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磷酸盐（DAP）500克 - KL12461
可以增加酵母活性。
磷酸盐可以为酵母提供良好的氮的来源，充足的氮可以在发酵过程中使得酵母始终保持活性。合适的用量应该控制在每5升麦芽汁使用1~5克磷酸盐，请务必使用天平或其它正确度量工具以确认用量正确无误。
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